新鲜银杏果怎么去皮最简单? 果皮 放在

   日期:2020-02-14     来源:网络采摘    浏览:326    
核心提示:相信很多人都知道,吃银杏果不能吃皮,那是因为它们都含氢氨酸,是有毒的。那么新鲜银杏果怎么去皮最简单?银杏果去皮的方法。下面来看一下。
新鲜银杏果怎么去皮最简单

新鲜的白果虽然略带毒性大,它营养价值高,保健功效出色,人们适量食用不会出现中毒,反而能起到明显保健作用,现在的生活中就有很多人喜欢吃新鲜的白果,但是新鲜白果外层的硬壳却让人们特别烦恼,不知道怎么样才能把它轻松去除。今天就给大家分享几种白果去壳的简单方法,大家看过以后就能学会。

1、可以将采摘的新鲜白果放在阴湿的地方,堆高30公分,或是放在大缸里、塑料袋里,然后放在阳光照射不到的地方,皮会自行的腐烂;等到充分腐烂之后,再穿上胶鞋,在果实堆里反复踩搓,直到果肉与果皮分离;然后装进筛子或是竹篮里,放在流动的河水或者水池中进行漂洗。

2、可以将采摘的新鲜白果泡在水里,放在阴凉处,泡水一周,皮会自行的腐烂,然后带上橡胶手套,放在流动的河水或者水池中进行漂洗,如果皮没有除净,可以进行第二次漂洗。

3、可以将采摘的新鲜白果放在容器里,和容器一起放入微波炉中,开大稍等十分钟,待听到噼噼啪啪的声音,表示皮已经悉数破碎了。

4、可以将采摘的新鲜白果放在锅里,用水煮熟,皮会自行脱落,还可以用锤子等钝器将外皮捣烂,或是用牙齿在窄的一端咬出一个口,外皮会脱落一半。

注意事项:

1、银杏果是不可生食的,一旦生食,1至12小时就可能出现中毒现象,表现为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难,严重的还可导致呼吸衰竭。而银杏果的胚芽也是有毒的,即使炒熟服食,也不宜过多。

2、新鲜的银杏果,果皮中含有大量的银杏酸,有很强的致敏性。剥果皮时,有机酸会入侵皮肤,导致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹,从而引起刺激性皮炎和过敏性皮炎,甚至引起过敏性休克。

银杏果怎样去皮既不粘手又快

1、直接法

用牙齿在银杏果窄的一端咬出一个口子,外皮会脱落一半。

优点:该方法操作简单直接,不需要借助工具,可以把果仁保护的最好。

缺点:不安全,有可能咬到种皮,多次操作有可能导致中毒。

2、水泡法

将银杏果全部浸泡入水中,静置半日为宜,可以带乳胶手套,用手搓去皮。

优点:操作简单。

缺点:等待时间较长。

3、水煮法

将银杏果放进冷水锅中开始加热,直到银杏果皮开始变烂取出,冷了以后开始用手搓去皮。

优点:简单易行。

缺点:需要随时观察果皮是否煮烂,过时会把种仁煮烂。

4、夹子法

用坚果钳子夹开银杏果的果核,有缝隙趁机掰开,露出里面的种皮,戴手套把种皮扒掉。

优点:安全,耗时较短。

缺点:需要借助工具,体力消耗较大。

5、微波炉法

将整颗银杏果数枚放入容器,和盘一起放入微波炉中,开启微波炉稍等十分钟,待听到噼噼啪啪的声音,表示银杏果皮已经悉数破碎,这时候就可以取出备用。

优点:操作简便,等待时间短,不用再用手搓去果皮。

缺点:种仁有可能被破坏。

6、发酵法

将银杏果加入水后放置在潮湿的地方,放置一个礼拜(春夏末秋初季节)后,用手搓开始去皮。

优点:简单,放置好就不需要多余的操作。

缺点:耗时长,受季节因素影响,不好保存。

银杏果皮能吃吗
 
 
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