千页豆腐提高劲道韧劲弹性,劲道,韧劲

发布时间:2020-05-01 16:22:37
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内容简介:TDB-2002蛋白凝胶结构魔芋多糖适宜制作各种蛋白凝胶食品结构原料,可全部或部分替代TG酶,使大豆分离蛋白乳化浆交联凝胶;用本品制作的产品结构细腻、凝胶强度大

TDB-2002

蛋白凝胶结构魔芋多糖

适宜制作各种蛋白凝胶食品结构原料,可全部或部分替代TG酶,使大豆分离蛋白乳化浆交联凝胶;用本品制作的产品结构细腻、凝胶强度大、劲道弹脆品质优良、耐高温灭菌。

使用时,将本品适量常温饮用水溶解,加入大豆蛋白乳化浆中一起折拌即可。

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