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水晶肠水晶肉原料耐高温抗融化,耐高温,水晶

   日期:2020-05-01 16:22     浏览:1060    
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最后更新: 2020-05-01 16:22
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详细说明

TPD-2006 耐高温水晶皮冻魔芋多糖(水晶肉冻粉)

直接用于制作高温不融化水晶肴肉制品,并具有优良的肉、皮悬浮特性,防止皮肉沉降。

使用时,本品加入饮用水中搅拌溶化,然后加热至50-55℃,按不同比例混合卤制好的肉块混合均匀,趁热注入模具或灌装,然后常温放置凝固反应3-4小时(或50-58℃保温凝固反应1.5小时),冷却凝固,切块、包装、高温灭菌,冷藏冷却即可。

根据不同产品要求,与6-10倍溶解


联系信息
北京******有限责任公司
联系人:陈**
电话:010-86****11
手机:130*****592
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